Voorgerechten / tapas
Baskische worst en chorizo 15 eur
Iberische ham 22 eur
Bulots, gekruide mayonnaise 15 eur
Spruitjes, wasabi 12 eur
Carpaccio van zeebrasem, rode biet, radijs, hibiscus vinaigrette 20 eur
Rode garnalen, avocado, mango, selderij 18 eur
Knolselderij ravioli, ossenstaart, mosterd scheuten 22 eur
Hoofdgerechten
Kalfsvleesfilet, pompoen, wortel, bloedsinaasappel 28 eur
Parelhoen, stoofpotje van groenten, bouillon met yuzu 28 eur
Kabeljauwrug, stoemp, prei, spekjes, mosselen 30 eur
* Vegetarische gerechten op aanvraag, indien u dit op voorhand ( 24uur) meldt.