Voorgerechten / tapas
Baskische worst en chorizo 15 eur
Iberische ham 22 eur
Naamse slakken 12 eur
6 oesters uit Normandië 15 eur
Tagliata van hinde, bosbessen, nashi, parmesan 22 eur
Gebakken St. Jacobsnoten, pickles van wortel 22 eur
Octopus, humus, witte bonen salade, inktvisinkt 18 eur
Hoofdgerechten
Parelhoenfilet, butternut, rivierkreeft, romige kreeftensaus 28 eur
Rossini kalfsvlees, mousse van gerookte knolsederij, getruffeerde jus 32 eur
Zeeduivel op lage temperatuur, rode kool, vitelottes ( mauve aardappelen), bosbessen 30 eur