Kleine honger en voorgerechten

 

Spaanse worst en Chorizo Iberico Bellota  12-

 Iberico ham (min. 22  maanden)    22-

Vitello tonnato (kalfsvlees en verse tonijn) 19-

  Sardinetjes 12-

Varkenstong salade 15-

Mergpijp 14-

12 belgische slakken, kruidenboter 21-

Carpaccio van Sint-Jacobsnoten 18-

Gebakken Sint-Jacobsnoten uit Dieppe 18-

Moelleux van boeren geitenkaas 15-

Portobello (paddenstoel), espuma van aardappel en parmesan 16-

 

Grote honger of hoofdgerechten

Daube: gestoofde varkenswangen met zwarte olijve 23-

Hinde filet "Grand Veneur" 30-

Onglet met gekonfijte sjalot 25-

Koninklijke zeebrasem 28-