Entrées / tapas

 

Saucisson basque et chorizo   15 eur

Jambon ibérique   22 eur

Petits gris de Namur ( escargots)  12 eur

6 huîtres normandes   15 eur

Tagliata de biche, airelles, nashi, parmesan   22 eur

St. Jacques poêlées, patates douces, pickles de carottes   22 eur

Poulpe, salade de haricots blancs, encre de seiche   18 eur

 

                                           

Plats

 

Filet de pintade, butternut, écrevisses, crème de homard   28 eur

Filet de veau Rossini, mousse de céleri fumé, jus truffé   32 eur

Lotte en basse température, choux rouge, vitelottes, airelles   30 eur