Petite Faim ou entrée

Salade de langue de cochon, vinaigrette aux anchois 15-

Carpaccio de St Jacques de Dieppe 18-

St Jacques fraîches de Dieppe aux herbes 18-

Les huitres (6)du Père Gus 16.5-

Os à moelle au parmesan 15-

 Escargots belges, crème d'herbes , lard fermier 18-

Cervelle de veau meunière et tartare 16-

Saumon fumé écossais artisanal ( fumaison belge) 20-

Anguilles fumées de l'Osterschelde 18-

Supions à la Marseillaise 20-

 

 

Grande Faim ou plat

Poisson: Skrei 26-

Carré d'agneau en persillade 32-

Magret de canard au poivre de Séchouan 25-

Joue de bœuf de l'Aubrac à la bière brune et pain d'épices 24-